3 Renk 3 Pilav

3 Renk 3 Pilav
12 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 5.342 kez okundu.

3 Renk 3 Pilav Malzemeleri;

  • 1 ölçü baldo pirinç
  • 1 ölçü pilavlık bulgur
  • 1 ölçü arpa şehriye
  • 3 ölçü et suyu (her pilav için 1 ölçü et suyu)
  • 3 çay kaşığı tuz (her pilav için 1 çay kaşığı tuz)
  • 3 silme yemek kaşığı tereyağı (arzuya göre zeytinyağı da kullanılabilir)
  • Karabiber
  • Kırmızı toz veya pul biber
  • Yarım demet maydanoz (bulgur pilavı için)
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut (pirinç pilavı için)
  • Yarım kavanoz garnitür ya da haşlanmış mısır (arzuya göre olmayabilir de)

Not; Ölçü 1 çay bardağı da olabilir. 1 su bardağı da olabilir. Sunum yapacağınız kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

3 Renk 3 Pilav Yapılışı;

Önce orta boy bir pasta tenceresini alarak fırça yardımı ile her yerini yağlayarak kalıp amaçlı kullanmak üzere bekletin.

Pirinçlerle bulgurları ayrı ayrı bol suda, suyu beyaz akana kadar yıkayıp süzün.

Sonra 3 ayrı küçük tencerede ayrı ayrı pilavları pişirin.

Önce süzdüğünüz pirinci 1 yemek kaşığı tereyağında tuz ve karabiber ekleyip kavurun.

Kavurduğunuz pirince aynı ölçüde et suyu ilavesi ile haşlanmış nohutları ekleyerek kısık ateşte pişip demlenmeye bırakın.

Sonra yıkatıp süzdüğünüz bulgurları da tereyağında ya da zeytinyağında kavurarak tuz ilave edin.

Daha sonra aynı ölçüde et suyu ekleyerek kısık ateşte pişip demlenmeye bırakın.

Piştikten sonra ince kıyılmış maydanozları bulgur pilavı ile harmanlayın.

Son olarak arpa şehriyeleri de belirtilen ölçülerdeki yağ ile kavurup aynı ölçüde et suyu ilave ederek kısık ateşte pişip demlenmeye bırakın.

3 ayrı pilav da demlenip kıvamını aldıktan sonra tamamen kendi tercihinize göre pilavları istediğiniz sıra ile evvelce yağladığınız pasta tenceresine kat kat döküp kaşık yardımı ile sıkıştırın.

Nohutlu pirinç pilavı, maydanozlu bulgur pilavı, garnitürlü ya da mısırlı veya sade arpa şehriye pilavını kalıpta iyice sıkıştırdıktan sonra pasta tenceresini servi tabağına ters çevirerek kalıp şeklinde çıkartarak servise hazırlayın.

Arzuya göre yaratıcılığınızı kullanarak farklı değişiklikler de yapabilirsiniz. Örneğin kuşbaşı kavurma yapıp arpa şehriye pilavına eklenerek daha leziz tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git