Acıbadem Kurabiyesi

Acıbadem Kurabiyesi
26 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 455 kez okundu.

Acıbadem Kurabiyesi Malzemeleri;

  • 150 gr. badem unu
  • 100 gr. fındık unu
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 6 tane yumurtanın akı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Acıbadem Kurabiyesi Yapılışı;

Derin bir tencerede badem unu ve fındık ununu karıştırın.

İçerisine toz şeker ve yumurta aklarını da ekleyerek hepsini beraber karıştırın.

Sonra tencereyi ocağa koyarak kısık ateşte 10-12 dakika kadar kıvam alana kadar karıştırın.

Kıvamı koyulaşınca, hamuru tencereden başka bir kaba alarak üzerine limon suyu ekleyin ve kaşık yardımıyla iyice karıştırın.

Böylece hem daha çabuk soğuyacaktır hem de limon suyu hamura kolay karışacaktır.

Hamur oda sıcaklığına gelince hamuru, hamur sıkma torbasına koyun.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbasındaki hamuru istediğiniz büyüklüklerde tepsiye sıkın.

Önceden 130 derecede ısıttığınız fırına sürerek 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkartmadan dereceyi yarım saat sonra, 150 dereceye çıkartın ve 10 dakika daha pişirin.

Fırında çok durursa sert olacağı için ilk 30 dakikadan sonra, renklerini kontrol edin.

Rengi altın sarısı bir renk alınca fırından çıkartma zamanı gelmiş demektir.

Fırından çıkartmadan hemen önce mutfak masasına bolca ıslattığınız bir bezi serin.

Tepsiyi fırından çıkartın.

Yağlı kağıdı tepsinin içinden kurabiyelerle beraber alın ve ıslak bezin üzerine koyun.

Kurabiyelerin kağıttan kendi kendine ayrılması daha da kolaylaşacağından bekleyin ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git