Çıtır Çıtır Gerçek Antep Baklavası Tarifi

Çıtır Çıtır Gerçek Antep Baklavası Tarifi
27 Ocak 2019 tarihinde eklendi, 119 kez okundu.

Çıtır Çıtır Gerçek Antep Baklavası Çikolatalı Kakaolu Tarifi İçin Malzemeler

(Tepsi Ölçüsü 35x45cm)

(Su bardağı ölçüsü 200 ml)

Hamuru İçin :

5. 5 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı süt

3 yumurta

Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti için :

5 su bardağı şeker

5 su bardağı su

Bir kaç damla limon suyu

İç malzemesi :

250 gr kadar fıstık

1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için 300 gr tereyağ

Çıtır Çıtır Gerçek Antep Baklavası Çikolatalı Kakaolu Tarifi Yapılışı

Kakao ile unumuzu karıştırarak yumurta süt ve tuzumuzu ekleyerek kıvamlı yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 9 eş parçaya ayırıyoruz. Nişastalayıp en az yarım saat dinlendiriyoruz. Oklavayla videodaki gibi ince bir şekilde kocaman açıyoruz.

4 kat bu şekilde her katı hafif tereyağ ile yağlayıp, üst üste koyarak 5. katın yarısını koyduktan sonra arasına fıstık ve damla çikolatayı serpiyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatarak, kalan 4 katıda açıp aralarını yağlayıp hepsini bitiriyoruz. Porsiyonlarımızı ayarlayıp keserek tekrar üzerini yağlıyoruz. (Tereyağ tortusunu yağlarken kullanmayın yoksa parlak ve güzel olmaz. ) 175 derecede en az 1 saat pişirin ağır ağır pişecek.

Baklava ve şerbet ikisi de sıcak dökülecek Okuyarak bu tarif olmaz lütfen videoyu dikkatli izleyin ve farkı görün. Baklavaların çıtır çıtır olması için püf noktalar : Şerbetin kıvamlı olması lazım fazla kaynatırsanız şekerlenir az kaynatırsanız baklava hamurlaşır. Baklavanız ağır ağır pişecek. Hamurlar açılınca çok fazla nişastalı kalmamalı.

Bugün sizler için kakaolu çikolatalı fıstıklı gerçek antep baklavası nasıl yapılır ? Nasıl incecik yufka açılır tüm püf noktalarıyla anlattım. Bu tarifimizde kabartma tozu sirke ve hileli malzemeler yok gerçek tereyağlı antep baklavası tarifidir. Hamuru ince açınca zaten nasıl kabardığını gördünüz. Sizlere bu tarifi harfiyen uygulayarak sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz kalıyor. Afiyet olsun. Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşça kalın.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git