Ekmek Kebabı

Ekmek Kebabı
6 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 434 kez okundu.

Ekmek Kebabı Malzemeleri

  • 300 gram yağsız dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 adet domates
  • 3 adet patlıcan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4-5 dilim kadar ekmek
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri İçin;

  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak rendesi

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Ekmek Kebabı Yapılışı;

Önce bir tavada 300 gram kıymayı, küçük doğradığınız soğanla birlikte iyice kavurun.

Sonra biberleri küçük doğrayarak hem yeşil hem de kırmızıbiberi ilave ederek kavurmaya devam edin.

Daha sonra domatesi de küp küp doğrayıp karıştırarak iyice pişmesini sağlayın.

Birer çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Hazırlayıp tavada karıştırarak kavurduğunuz karışım suyunu çekince ocağın altını söndürün.

Önceden doğrayıp fırınladığınız ekmekleri servis tabağına alın.

Üzerine, yine önceden doğrayıp kızarttığınız patlıcanları da ilave edin.

Ekmekli patlıcanlı karışımın üzerine kavurduğunuz kıymalı karışımı dökerek kaşık yardımı ile eşit seviyede dağılmasını sağlayın.

Sonra sarımsakları soyup döverek yoğurda ekleyerek iyice karıştırın ve servis tabağının üzerinde gezdirerek her tarafını kapatacak biçimde dökün.

Son olarak tereyağını ocakta kırmızıbiberle birlikte kızdırarak yoğurtlu sosun üzerinde gezdirin.

Ekmek kebabınız servise hazırdır. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git