Ekmek Köftesi

Ekmek Köftesi
12 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 2.208 kez okundu.

Ekmek Köftesi İçin Malzemeler;

  • 1 tane bayat ekmek
  • 1 tane küçük boy kuru soğan (2-3 dal ince yeşil soğan da olabilir)
  • 1 tane yumurta
  • 3-4 dal maydanoz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzerinin Sosu İçin Malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 bardak yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekmek Köftesi Yapılışı;

Bayat ekmekleri ziyan etmek yerine değerlendireceğiniz bu harika tarifi mutlaka denemelisiniz.

Bayat ekmekleri büyük parçalara bölerek su dolu bir kabın içine atarak ıslatın.

Ekmekleri suyun içerisinden alarak suyunu sıkın ve başka bir kabın içerisine alın.

Islak ekmek parçalarının üzerine 1 tane yumurtayı kırın ve arzu ettiğiniz tüm baharatları ekleyin.

Daha sonra içine soğanı, sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyın ve ekmeklerin üzerine ekleyin.

Son olarak içerisine unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Hazırlamış olduğunuz köfte harcından küçük parçalar kopartarak elinizle yuvarlak ya da oval şekiller verin.

Hepsi bittikten sonra kızgın yağda önlü arkalı iyice kızartın.

Köfteleri servis tabağına alın.

Üzerine sos hazırlamaya başlayın.

1 yemek kaşığı zeytinyağında 1 yemek kaşığı salçayı eritin ve ocakta kızdırarak sos hazırlayın.

İçerisine 1-2 diş sarımsak rendeleyin.

Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine önce yoğurt gezdirin.

Sonra salçalı sosu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git