Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte
8 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 919 kez okundu.

Güveçte Soslu Köfte Malzemeleri;

Köftesi İçin Malzemeler;

  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin Malzemeler;

  • 3 adet büyük boy etli domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 atlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin Malzemeler;

  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte Yapılışı;

Derin bir karıştırma kabına kıymayı koyun ve üzerine 2 dilim bayat ekmeği ufalayarak yoğurun.

İçerisine bir tane kuru soğan rendeleyin ve tüm baharatları belirtilen ölçülerde ilave ederek malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.

Yoğurma sırasında kıymalı harç elinize yapışmaması için arada elinizi ısletın.

Hazır olan kıyma harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartarak sulu köfte yapar gibi yuvarlayın.

Hazır olan köfteleri kızgın yağda iyice kızartın.

Diğer taraftan sosunu hazırlamaya başlayın.

Domatesin kabuklarını soyarak küçük parçalar halinde bir tencerenin içine doğrayın.

İçerisine 2 yemek kaşığı tereyağını ilave ederek karıştırın.

Köfteleri kızarttığınız yağdan da sosun içerisine birkaç kaşık ekleyerek domatesleri kısık ateşte biraz pişirin.

Belirtilen ölçülerde salça, sarımsak, tuz ve kekik ilave ederek domatesler yumuşayana kadar iyice pişirin.

Köfteleri küçük güveç kaplarına eşit miktarda paylaştırın.

Üzerine hazırladığınız domates sosunu da eşit olacak şekilde paylaştırın.

200 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.

20 dakika sonunda fırından çıkartarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına sürün.

Fırından çıkartıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git