Ispanaklı Yeşil Poğaça

Ispanaklı Yeşil Poğaça
12 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 706 kez okundu.

Ispanaklı Yeşil Poğaça Malzemeleri;

Hamuru İçin Malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı yumuşak kıvamda tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • Ispanağın yıkandıktan sonraki sıkılan yeşil suyu

İç Harcı İçin Malzemeler;

  • 20-25 adet ıspanak yaprağı (yaklaşık bir bağ)
  • 1 kâse rendelenmiş beyaz peynir (lor peynir de olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin Malzemeler;

  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı dolusu susam (arzuya göre çörekotu da olabilir)

Ispanaklı Yeşil Poğaça Yapılışı;

Ispanakları bol ve içine 1 yemek kaşığı sirke eklenen suda beklettikten sonra iyice yıkayıp süzdürün.

Süzüldükten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek iyice ovun.

Ovduğunuz ıspanaklar sulanacağından, avucunuzda iyice sıkarak sıktığınız ıspanakları başka bir tabağa alın. (sıktığınız yeşil suyu dökmeyerek yarısını ya da tamamını daha sonra hamura ilave etmek için ayırın)

1 kâse beyaz peynir rendeleyerek ıspanaklarla birlikte harmanlayın.

Hamuru İçin;

Yumurta, yoğurt, tereyağı, sıvıyağı, tuz, kabartma tozu, mısır unu ile yeşil ıspanağın sıkılmış suyunu derin bir karıştırma kabında iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışıma elenmiş unu azar azar ilave edin.

İyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

Önceden hazırladığınız ıspanaklı- peynirli harcı hamura ilave ederek tekrar yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayarak şekillendirin.

Kabarma payını hesap ederek yağladığınız fırın tepsisine ya da fırın kâğıdı serdiğiniz tepsiye dizin.

Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürerek susam serpin.

190 derece ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat kadar pişmesini sağlayın.

Lezzetli, hemen bayatlamayan yeşil renkli poğaçalarınız servise hazırdır. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git