Kabak Diyeti ve Kabağın Faydaları

Kabak Diyeti ve Kabağın Faydaları
2 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 1.948 kez okundu.

Kabak, kabak ailesinin bilinen en yaygın türü olup, yazın yetişen bir sebzedir. Kabaklara her zaman sebze muamelesi yapılır ve ana ya da yan yemek olarak sunulur. Ancak insanlar bunların sebze olduğunu düşünse bile botanik açıdan bunlar da birer meyvedir. Kabağın anavatanı Amerika kıtasıdır. Ancak Avrupa’ya İspanyol kaşifleri tarafından getirilen kabak çeşitlerinin büyük bir kısmı Hindistan’dan getirilmiştir. Sebzenin şekli yuvarlak veya uzun olacak şekilde farklılık gösterebildiği gibi rengi de sarı ile yeşil arasında olabilmektedir. Güzel tadının yanı sıra, kabağın sağlığımız için birçok da faydası bulunmaktadır.

Kabakların neredeyse hiç kalorisi yoktur ancak lif ve gerekli besin maddeleri açısından zengin olduğundan ötürü beslenmenize dahil etmeniz gereken ideal besinlerden birisidir. 100 gram kabak sadece 15-20 kalori, %3-4 karbonhidrat, %1-1.5 protein ve %0.2-0.5 yağ içermektedir. Sebze C, B ve K vitaminleri açısından zengin olmasının yanı sıra potasyum, demir, çinko ve fosfor gibi mineraller açısından da iyi bir kaynaktır. Kabak açısından zengin bir beslenme programı benimseyerek, ayda 4 ila 6 kilo verebilirsiniz. İşte kilo vermenize yardımcı olacak bir beslenme programı:

Kabak Diyeti

Kahvaltı

150 gram karışık sebze ve bir fincan yeşil çay ile birlikte 250 gram pişirilmiş kabak

Ara Öğün

1 elma ve bir bardak portakal suyu veya su

Öğle Yemeği

300 gram kavrulmuş kabak, 200 gram haşlanmış et, 1 kivi, bir fincan yeşil çay ve birkaç erik

Ara Öğün

Bir kase lahana ile birlikte 250 gram kavrulmuş kabak, havuç salatası ve bir bardak elma suyu

Akşam Yemeği

100 gram kuru erik, bir bardak elma suyu veya bir fincan yeşil çay

Kabağın Faydaları

  • Kolesterol seviyelerinizi düzenler ve kalp ve damar sorunlarını önler
  • Sindirim sorunlarını hafifletir
  • Odaklanmayı ve akıl yürütme becerinizi geliştirir
  • Sıvı tutumunu engeller
  • Kan şekeri seviyenizi düzenler ve şeker hastalığını önler
  • Tansiyonunuzu dengeler
  • Cildinize ihtiyacı olan suyu sağlar
  • Prostat genişlemesi belirtilerini hafifletir
  • Bağışıklık sisteminizi güçlendirir
  • Fetüsü sağlıklı tuttuğundan hamile kadınlar için harikadır

Evde Kabak Nasıl Yetiştirilir?

Genel olarak, kış geçtikten sonra kabak tohumu satın almanız gerekiyor. Bu sebze kumlu, sıkı olmayan ve zengin toprak ister ve sonbahar döneminde ekilmelidir. Kabakları büyümek için çok fazla güneş ışığına ve suya ihtiyaç duyar ancak bitkinin mantar kapmaması için su seviyesine dikkat etmeniz gerekiyor. Bahar ayında, mineralli bir gübre kullanmanız gerekir.

Kabaklarınızı 5-7 günde bir sefer sulamanız ve böcek kovucu ilaçlar kullanmanız gerekiyor. Bitki ağırlaştıkça, bir sopa ile bitkiyi desteklediğinizden emin olun. Sebze tam boyutuna ulaştığında yenisinin büyümesi için sebzeyi kopartıp, alabilirsiniz. Kabuğu sert ve dirençli olacaktır. Sebze buzdolabında 5-7 gün boyunca saklanabilir veya dondurulabilinir ancak böyle bir durumda çözüldüklerinde daha yumuşak olacaklardır.

Kabağın Küresel Kullanım Alanları

Kabak, dünyanın çeşitli ülkelerinin mutfak kültürlerinin bir parçasıdır. Güveçlerde ve çorbalarda kullanılabilindikleri gibi, kızartılabilinir veya haşlanabilirler ya da salatalara eklenebilirler.

Kabak ile Yapılan Yemekler

Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

Bir kap içerisinde ince doğranmış domatesler ile 10 fesleğen yaprağını, 3 doğranmış sarımsak dişini ve 400 gram dilimlenmiş kabağı karıştırın ve arından salatanı üzerine iki yemek kaşığı elma sirkesi ve zeytinyağı ekleyin. Bir tutam tuzu da ilave ettikten sonra her şeyi iyice karıştırın ve lezzetli salatanızı servis edebilirsiniz.

Kabak ve Peynir

Kabağı ikiye bölün ve içini çıkardıktan sonra ızgara üzerinde biraz kızartın. Ardından kabakların içini biraz peynir, sarımsak, zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatlar ile doldurun.

Kabaklı Tavuk Burger

Bir kabağı rendeleyin ve suyunu mümkün olduğunca aldıktan sonra çırpılmış yumurta, biber ve biraz da limon kabuğu ile karıştırın. 500 gram çekilmiş tavuk eti, çeyrek bardak et suyu, 1 diş sarımsak ile karıştırın ve elleriniz ile iyice yoğurun. Karışımı kullanarak küçük burgerler yapın ve 7-8 dakika boyunca fırında pişirin.

Kabak Tostu

İnce dilimlediğiniz sarımsakları biraz zeytinyağı ile birlikte biraz kızartın ve içine birkaç dilim kabak ekletin. Hepsi yumuşayana kadar kızartın ve arından üzerine biraz taze limon suyu sıkın. Birkaç tost yapın ve üzerine zeytinyağı sürdükten sonra tost ekmeğinizin üzerine biraz kabak yerleştirip, üzerine yoğurt dökün. Afiyet olsun!

Kabak Keki

Orta boy bir kabağı yıkayın ve soyun, ardından tuza yatırın ve 30 dakika bekleyin. Ardından kabak dilimlerinin suyunu alın ve una batırdıktan sonra altınımsı bir kahverengi hal alana kadar zeytinyağı ile kızartın. Daha sonra kızarttığınız kabakları bir tencereye yatırın ve üzerine biraz jambon ve peynir ekleyin. Hepsinin üzerine çırpılmış iki yumurta dökün ve daha önce ısıttığınız bir ocakta pişirin.

Kabağın Kozmetik Kullanım Alanları

Kabak Maskesi

Bir yemek kaşığı kabak suyunu, bir yumurta sarısı ile karıştırın ve arından hepsi iyice karışana kadar, karışımı çırpın. Maskeyi yüzünüze uyguladıktan sonra durulamadan önce 20 dakika boyunca bekleyin.

Yenileyici Kabak Maskesi

Birkaç kabağı dilimleyin ve ardından yüzünüze ve boynunuza uygulayın. Durulamadan ve kabakları çıkartmadan önce 20 dakika kadar bekleyin. Bu maskeyi düzenli olarak kullanmak, yüzünüzdeki derinin yenilenmesine yardımcı olacaktır.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git