Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Tarifi
2 Aralık 2018 tarihinde eklendi, 70 kez okundu.

Türk mutfağında önemli bir yeri olan, Erzurum bölgesine özel bir tatlı olan cevizle kadayıfın bir araya geldiği değişik bir kıtır lezzet kadayıf dolması tarifi sizlerle.

Kadayıf dolması tarifimiz 6 kişiliktir. Hazırlama süresi 20 dakikadır. Pişirme süresi 20 dakikadır.

Kadayıf dolması tarifimiz için gerekli malzemeler: 250 gram taze kadayıf, 1 su bardağı ceviz içi, 2 yumurta, 2 çay bardağı süt.

Şerbet için Malzemeler: 3 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 4 damla limon suyu

Kadayıf dolması tarifimizin yapılışı: Şerbet için su ve şekeri orta ateşte karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Limon suyunu ekleyin karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Şerbeti soğumaya bırakın. Yumurtaları bir kase içinde iyice çırpın. Üzerine sütü ilave edip karıştırın ve kenara alın. Küçük bir sos tenceresi içinde sıvığı ısıtın. Kadayıftan bir parça alın ve elinizle düzeltin.

Uç kısmına biraz ceviz koyun ve üstte kalan kısmı cevizlerin üzerine kapatın ve başparmağınızla sıkıca bastırıp sarın. Dolmayı yumurtalı süte bulayın, fazla yumurtasını akıtmak için çok hafifçe sıkın.

Kızgın yağda dolmaları çevirerek kızartın. Kızaran dolmaları soğuk şerbete alın. 4-5 dakika şerbetini çektikten sonra servis tabağına alın.10-15 dakika dinlendirin, fıstık ya da ceviz serperek servis yapın.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git