Kadayıflı Paşa Sarması

Kadayıflı Paşa Sarması
16 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 678 kez okundu.

Kadayıflı Paşa Sarması Malzemeleri;

  • 400 kilo tel kadayıf
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 kase dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 3 çay bardağı un
  • 200 gram tereyağı ya da margarin
  • 2 paket vanilya

Kadayıflı Paşa Sarması Yapılışı;

Geniş bir kabın içinde kadayıfları dağıtarak biraz ufalayın.

Ufaladığınız kadayıfları bir yemek kaşığı tereyağında iyice kavurun.

Hazırladığınız kadayıfa 5 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek biraz daha kavurun ve hafif pembeleşmesini sağlayın.

Kavurarak pişirdiğiniz kadayıfları fırın tepsisine dökerek her tarafına eşit miktarda dağıtacak şekilde yayın. (Ara boşluklar bırakmamalısınız)

Tepsiye döktüğünüz kadayıfları soğumaya bırakın.

Bu arada kremanın malzemelerini alarak bir tencerede belirtilen ölçülerdeki sütü, şekeri ve unu ilave ederek ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

Koyulaşınca 200 gram tereyağını ilave edip karıştırın ve sonra vanilyaları da ekleyerek iyice karışmasını sağlayın. (Şayet bu karıştırma işlemini mikser yardımı ile yaparsanız kremanız daha pürüzsüz olacaktır.)

İri dövülmüş cevizleri ve toz tarçını harmanlayarak tepside serili kavrulup sıkıştırılarak döşenmiş kadayıfların üzerine eşit miktarda serpin.

Sonra hazırlamış olduğunuz muhallebiyi de kadayıfın üzerine dökerek spatula yardımı ile eşit miktarda dağılmasını sağlayın.

Dolapta soğutup istediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapabileceğiniz gibi rulo yaparak dolapta soğutup rulo dilimleri olarak da ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Yükleniyor...
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git