Kaşar Peynirli Patlıcan Kızartması

Kaşar Peynirli Patlıcan Kızartması
15 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 1.147 kez okundu.

Kaşar Peynirli Patlıcan Kızartması Malzemeleri;

  • 2 tane orta boy patlıcan
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvıyağ (kızartmak için)

Kaşar Peynirli Patlıcan Kızartması Yapılışı;

Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını alacalı şekilde uzunlamasına soyun.

Soyduğunuz patlıcanları ince ince halka şeklinde dilimleyin.

Acısını almak için üzerine tuz serpin ve tuzlu suda bekletin.

Patlıcanların acısı çıkarken diğer taraftan, sosunu hazırlamaya başlayın.

Derin bir karıştırma kabının içine yumurtayı kırın ve iyice çırpın.

İçerisine belirtilen ölçülerdeki rendelenmiş taze kaşarı, pul biberi ve tuzu ilave edin.

İsteğinize göre içerisine kuru nane, karabiber ya da arzu ettiğiniz diğer baharatlardan da ilave edebilirsiniz.

Tüm baharatları yumurtayla beraber iyice karıştırın.

Acısı tuzla çıkan patlıcan dilimlerini yıkayıp sıkın ve havlu kağıt yardımı ile iyice kurulayın.

Sıkarak kuruladığınız ve yumuşayan patlıcan dilimlerinin üzerine birer tatlı kaşığı hazırlamış olduğunuz kaşarlı sostan koyun ve kaşıkla üzerine bastırın.

Sıvıyağı bir tavaya koyun ve kızdırın.

Patlıcan dilimlerinin kaşarlı kısmı yukarıda olacak şekilde önce alt taraflarını kızartın.

Alt tarafları kızardıktan sonra, kaşarlı taraflarını çevirerek kızartın.

Kaşarlı tarafları daha hızlı kızaracağından yakmamak için dikkatli olun.

İki tarafı da kızardıktan sonra, servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git