Labneli Köz Patlıcan Salatası

Labneli Köz Patlıcan Salatası
19 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 922 kez okundu.

Labneli Köz Patlıcan Salatası Malzemeleri;

  • 8 adet orta boy patlıcan
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 paket labne (200gr.)
  • 1 çay kaşığı tuz.

Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Labneli Köz Patlıcan Salatası Yapılışı;

İlk önce patlıcanları közleyin.

Sonra kabuklarını soyarak küçük parçalara ayırarak doğrayın.

Başka bir çukur kapta belirtilen ölçülerdeki labne, tuz ve süzme yoğurdu iyice çırpıcı yardımı ile çırpın ve hiç pürüz kalmamasına özen gösterin.

Çukur kapta hazırladığınız bu karışımın üzerine közleyip, soyum, doğradığınız patlıcanları ilave edin.

Hepsini birlikte kaşık yardımı ile iyice harmanlayarak karıştırın.

Karıştırdığınız patlıcanlı soslu harcı servis tabağına alarak üzerini süsleyin.

2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada eriterek içine kırmızı pul ve kırmızı toz biberleri belirtilen ölçülerde ilave ederek hafif yakarak kavurun.

Kızgın yağda kavurduğunuz kırmızıbiberli yağı servis tabağına koyduğunuz patlıcan salatasının üzerine dökün.

Küçük doğranmış maydanozları da üzerine serperek ikrama kazır hale getirin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git