Orijinal Alman Pastası

Orijinal Alman Pastası
13 Ocak 2019 tarihinde eklendi, 815 kez okundu.

Orjinal Alman Pastası (Sahnetorte) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya keki ;

4 yumurta

1 çay bardağı şeker

1, 5 çay bardağı un

1, 5 çay bardağı nişasta

Yarım paket kabartma tozu

KREMA İÇİN;

2 paket krema (toplam 400 gr)

300 gr labne peyniri

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

2 tane krem şanti (kremanın durumuna göre çoğaltabilirsiniz) krema sıkılaştırıcı varsa onu kullanabilirsiniz.
Orjinal Alman Pastası (Sahnetorte) Tarifi Yapılışı

Orjinal Alman pastasını denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum, kremanın dokusu aroması harika.

Püf noktalara lütfen dikkat edin ki tutmama durumu olmasın

Öncelikle kremayı yapıyoruz. (Mutlaka soğuk olan) Kremayı kaba alıp köpürene kadar kesinlikle orta ayarda çırpıyoruz. Yüksek devirde çırpmayın.

Ayrı bir kapta krem şanti labne peyniri limon suyu limon kabuğu rendesi pudra şekeri ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı dikkatli bir şekilde krema ile buluşturuyoruz.Buzdolabına koyup 3–4 saat bekletiyoruz.

Bu sırada kekini yapıyoruz.Yumurta ve sıcak suyu yüksek devirde 1 dakika çırpıyoruz. Azar azar şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. (3-4 dakika)Bir kapta un nişasta kabartma tozunu karıştırıp, eleyerek ilave edip en düşük devirde karıştırıyoruz.

Kalıbımıza harcımızı döküp ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika kapağını hiç bir şekilde açmadan pişiriyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullandım. Eğer sizin de varsa daha iyi olur. Pişen kekimizi soğumaya bırakıp soğuyunca ortadan bölüyoruz. Arasına krema sürüp üzerine bol pudra şekeri serpiştiriyoruz bunuda kelepçeli kalıp içinde yaptım.Buzdolabında dinlendiriyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz…


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git