Püreli Tepsi Kebabı

Püreli Tepsi Kebabı
20 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 686 kez okundu.

Püreli Tepsi Kebabı Malzemeleri;

  • 750 gr. kıyma
  • 1,5 su bardağı galeta unu
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet yumurta

Sosu İçin Malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım çay kaşığı tuz

Patates Püresi İçin Malzemeler;

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr. rendelenmiş kaşar peynir.

Püreli Tepsi Kebabı Yapılışı;

Önce köfte harcını hazırlayın.

Kıymayı derin bir karıştırma kabına koyun ve içerisin soğan ve sarımsağı rendeleyin.

Üzerine belirtilen ölçülerde kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.

Tüm köfte harcı iyice yoğrulduktan sonra, üzerini streç film ile örterek buzdolabına koyun ve dinlendirin.

Kıyma buzdolabında dinlenirken, patates püresini hazırlamaya başlayın.

Önce patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve sonra rendeleyin.

Rendelenmiş patatesler sıcakken içerisine tereyağını koyarak eritene kadar karıştırın.

Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.

Son olarak kaşar rendesini ekleyin ve püreyi tekrar karıştırın.

En son mutfak robotu ile kıvamını alana kadar kısık ateşte çırpın.

Salça, su ve tuzla beraber ayrı bir kasede çırparak salçalı sos hazırlayın.

Buzdolabından köfte harcını çıkartın.

Bor cam bir kaba köfte harcını eşit miktarda yayın.

Üzerine salçalı sosu dökün ve önceden 200 derecede ısıttığınız fırına sürerek 30-35 dakika pişirin.

Köfteler kızarınca fırından çıkartın ve üzerine patates püresini yayın.

Patates püresini yaydıktan sonra tekrar fırına sürün.

Üzerindeki patates püresi kızardıktan sonra, fırından çıkartın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git