Şekerpare

Şekerpare
7 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 443 kez okundu.

Şekerpare Malzemeleri;

  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 çay bardağı irmik
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-3,5 su bardağı un

Şerbeti İçin Malzemeler;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • Yarım limon

Üzerini Süslemek İçin;

  • Hindistan cevizi

Şekerpare Yapılışı;

Önce tatlının şerbetini hazırlayarak soğumaya bırakın.

Aynı orandaki suyu ve şekeri küçük bir sos tenceresinde karıştırarak pişirin.

Şeker eriyip kaynamaya başladığında kıvamı hafif koyulaşan şerbetin içine ocaktan almadan hemen önce yarım limon sıkın ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.

Hazırladığınız şerbeti bir kenarda soğumaya bırakın ve tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın.

Derin bir karıştırma kabında, tereyağı, margarin, 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazını koyarak iyice çırpın. Yumurtalardan 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.

İrmik ve pudra şekerini ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tüm malzemeyi iyice karıştırın.

Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Eğer hamur yumuşak olduysa, yarım su bardağı daha un ekleyerek yoğurabilirsiniz.

Hazır olan hamurdan Limon büyüklüğünde parçalar kopartarak oval şekiller vererek yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra şekerparelerin üzerine çatal ile çizikler atın.

Önceden ayırdığınız bir yumurtanın sarısını tepsideki şekerparelerin üzerine fırça yardımıyla sürün.

180 derecede ısıttığınız fırına sürerek 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarttıktan sonra, soğuk şerbeti üzerinde gezdirerek dökün ve şerbetini çekmesi için biraz dinlendirin.

Son olarak üzerine Hindistan cevizi serperek servis edin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git