Yumuşacık Muhallebili Havuçlu Pasta

Yumuşacık Muhallebili Havuçlu Pasta
9 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 1.280 kez okundu.

Yumuşacık Muhallebili Havuçlu Pasta Malzemeleri;

Keki İçin Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da badem
  • 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin Malzemeler;

  • 1 litre süt (5 su bardağı)
  • Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu
  • 1 kutu krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin Malzemeler;

  • Hindistan Cevizi

Yumuşacık Muhallebili Havuçlu Pasta Yapılışı;

Önce pastanın kekini hazırlayın.

Yumurta, şeker ve vanilyayı 8-10 dakika boyunca köpürene kadar çırpın.

Karışıma sıvıyağı ilave ederek çırpmaya devam edin.

Sıvıyağı tüm karışımla iyice karıştıktan sonra, un ve kabartma tozunu ekleyerek son kez çırpın.

Malzemelerden son olarak rendelenmiş havuç, tarçın ve ceviz veya bademi ekleyerek çatal yardımıyla karıştırın.

Önceden yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hazır olan kek hamurunu dökerek 160 derecede ısıttığınız fırına sürerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarttıktan sonra pastayı soğumaya bırakın.

Kek soğurken, muhallebisini pişirmeye başlayın.

Bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve puding tozunu koyarak kısık ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Kıvamı koyulaştıktan sonra içerisine tereyağı, krema ve vanilyayı ekleyerek ocağın altını kapatın ve tencereyi bir kenara alın.

İlk sıcağı çıkana kadar karıştırarak tereyağını ve kremayı muhallebinin içinde iyice erimesini sağlayın.

Şayet soğuyan kek kabarık olduysa üzerini bıçakla keserek düzleştirin.

Ilıklaşan muhallebiyi kekin üzerine dökün ve cevizle Hindistan cevizini serpin.

Oda sıcaklığında iyice soğuduktan sonra streçle sararak buzdolabına koyun.

Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git