Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla
30 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 730 kez okundu.

Zeytinyağlı Taze Bakla Malzemeleri;

  • 750 gr. sakız bakla
  • 5-6 dal taze soğan
  • 4-5 dal taze sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yarım demet dereotu
  • 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Limon suyu (yarım limon)
  • 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Taze Bakla Yapılışı;

Önce tüm yeşillikleri yıkayarak ayıklayın.

Sonra baklaları ayıklayarak yıkayın ve boyuna göre 2-3 parçaya bölerek bir karıştırma kabına koyun.

Karıştırma kabının içine limon suyu ve un ekleyerek karıştırın ve öyle bekletin. Bu işlem baklaların kararmasını engelleyecektir.

Taze soğanı ve taze sarımsağı minik minik doğrayın.

Kuru soğanı da yemeklik doğrayın.

Zeytinyağının yarısını bir tencereye koyun ve doğradığınız soğanlarla sarımsağı çok yakmadan kavurun.

Yıkayarak süzdüğünüz baklaları tencereye ekleyin.

Ardından şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın.

Dereotu demetinin yarısını ince kıyarak maydanozla birlikte tencereye ekleyin ve karıştırın.

Diğer yarısını üzeri için ayırın.

Son olarak tencereye sıcak su ekleyin ve 5-10 dakika kadar harlı ateşte, 30-35 dakika kadar da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Yemeği ocaktan almadan 10 dakika kadar önce, 1 tatlı kaşığı un ve kalan zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.

Ocaktan aldıktan sonra soğuması için bekletin.

Soğuduktan sonra, önceden kıyarak ayırdığınız yarım demet dereotunu üzerini süsleyin.

Zeytinyağlı Baklanız servise hazırdır. Sarımsaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git